SAKANA HOUSEのある鳴門には、
お酒屋さん、みりん屋さん、醤油、味噌屋さんなどなど
日本のお料理にかかせない調味料のお店がそろっています

大量生産ではない、どれも丁寧に作られたものたち
どの醸造元もこだわりがあり、とても美味しいのです

今日は醤油屋さんの紹介です

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福寿醤油
ここは、松浦酒造→*の横に並ぶ、文政9年から創業されている醸造元です



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建物も古く、タイムスリップした気分になります



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我が家は買うものが決まっているのだけれど
利き醤油もさせてくれます〜

この日は、柚子のジュースをいただきました★



予約をいれれば工場見学も出来るそうです

福寿醤油株式会社
徳島県鳴門市大麻町池谷大石8
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# by onji_to_kotori | 2012-11-11 20:46 | 美味しいお店
この1年の目標のひとつ
アンチョビ3000匹だったけ?仕込むこと

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うすい皮を1匹1匹丁寧に取って



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オリーブオイルにつけて、あと1ヶ月ほど寝かせます

これは去年塩漬けしていたもの

鳴門の海で穫れたイワシを、1年熟成したものは
3ヶ月で取り出したものより、うんと身がしまって美味しい〜



一緒にイワシ釣って、アンチョビ作りに
SAKANA HOUSEに来ませんか^m^
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SAKANA HOUSEで夜を過ごした、翌日の朝は
珈琲と自家製酵母焼きたてパンが味わえる
【cofee&bakery MotherS】に行くのが日課です

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モーニングセット



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マザーズサンドセット

珈琲がポットサービスなのも嬉しい



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ログハウスの広々とした空間で
休日の朝〜っという感じの、
のんびりゆったりとした時間が過ごせます*


お店のHPはこちら→*
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# by onji_to_kotori | 2012-09-17 15:34 | 美味しいお店
ゆる〜くオープンしています〜

わたしたち2人では広すぎる空間を
徳島に遊びに来たいっと思ってくれてる方に
使ってもらえたらいいなと思ってます



*SAKANA HOUSEのこと*

○SAKANA HOUSEは週末、祝祭日+1組限定のゲストハウスです
素泊まりの昭和レトロの古いお家です

鳴門には美味しいお食事所がたっくさんあるので
是非海の幸など食べに行ってもらいたいです!



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○和室2つをお客様の寝室にしています



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○和室の横の縁側がわんこルームです



○お風呂は翼山温泉を利用してください
http://www.souyu.co.jp/tubasayama/



○宿泊料は喜捨でお願いしようと思っています



問い合わせ先
鍵コメかonjitokotori☆yahoo.co.jp(☆を@に変えてください)まで

たくさんの方が徳島に遊びに来てくれるといいなぁ☆
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# by onji_to_kotori | 2012-06-17 22:52 | SAKANA HOUSE
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今日もちらりと偵察に
夏になったら、ここでわんこを泳がせます
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# by onji_to_kotori | 2012-03-30 21:36 | 瀬戸内海